舒肥，法文〝Sous vide〞意即真空儲放

1970年代法國開始使用真空包裝技術保存食材將真空包裝的食材使用恆溫與隔水加熱手法，讓食材能夠達到完美熟度，這也是我們常看見的「舒肥法」，烹調後的肉質不僅口感軟嫩、多汁，且產生致癌物機率較低，也因為在真空包裝中烹調，豐富水溶性營養素（如維生素B群、礦物質）更能保留得住，因此而深受許多人的喜愛。

特選多家合格法規之電宰廠優質雞胸肉，當日現宰冷藏直送廠內，根據客戶指定規格進行分切。

採用真空調理滾揉桶進行產品調味，絕無添加嫩肉精、保水劑等化學食品成分，以真空壓力按摩肉品以達到鮮嫩、多汁、入味的效果，以最天然的方式創造最佳口感!

使用食品級耐高溫真空袋，調理後食材在低溫作業環境中，人工品檢，逐一進行包裝及抽真空作業，以保食材一致新鮮度。

採用蒸氣法方式進行舒肥低溫烹煮而成，以微電腦精準控溫，使產品品質一致。

※根據不同規格採用不同舒肥溫度及時間

產品舒肥完成後隨即送入-18℃冷凍庫中極速冷凍，使其快速降溫，確保產品品質。

多元豐富舒肥口味，飲控天天吃都不會膩!!

挑戰各種挑剔的老饕舌尖，將原本乏味樸實的雞胸肉

變化成了具備多層次且鮮嫩的口感饗宴

多種復熱食用方法

舒肥雞胸肉本身即是熟食，建議勿過度烹煮導致肉質失去水分而變乾柴
建議解凍辦法：可提前一天放置冷藏，保鮮也能預防細菌產生

專業的冷鍊物流
配送過程全低溫運送，以確保產品維持新鮮